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大切な人への贈り物に・・・

沖縄料理の商品詳細

沖縄料理とは、沖縄県で食べられている郷土料理のことです。似たものでは琉球料理というものもありますが、こちらは琉球王朝で食べられていた、宮廷料理を指すことが一般的です。
沖縄県は本州以北とは大きく異なる食文化を持ち、使われる食材も非常に独特です。たとえば、本州ではあまり食べられないヤギ肉やゴーヤー、海ぶどう、イラブー（海ヘビ）などは、
沖縄ではごく一般的に食べられています。また、豚肉が一般的な肉であること、豆腐を紅麹と泡盛で漬け込んで「豆腐よう」にするなど、同じ食材でも食べられる頻度や加工・調理方法が異なっているものも多いのです。
この独特な食文化は全国的に人気を集め、現在では沖縄以外でも沖縄料理が食べられるお店や、沖縄の味をアレンジしたお菓子・インスタント食品なども登場しています。

沖縄大衆食堂―オキナワ流儀のカルチャーショックなご飯たち【商品詳細】
商品のオススメ度！
沖縄大衆食堂―オキナワ流儀のカルチャーショックなご飯たち
大衆食堂は味の王様です！
えーっ、大衆食堂！？驚かないで下さい、内地の大衆食堂とは違います。沖縄の大衆食堂はオバァの味がしみこんでいます。この本を読んで何度も沖縄に行っても新たな発見もあります。沖縄を知るには、この本を読んでから行きましょう、そして味わってください、まさにこの本の通りです。ゴーヤーチャンプルー、クーブイリチー、おかず等などメニューだけでは、それはなに？ですが、ひとつずつ詳しくイラスト付きで解説があり、よむだけで食欲が沸いてきますよ。そう沖縄の大衆食堂は、味の王様です！
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